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Aprire un bed and breakfast
Quante persone hanno sognato di iniziare un'attività in proprio, di diventare imprenditori di se stessi?
Il Bed & Breakfast è un modo di offrire ospitalità a pagamento ai turisti in abitazioni private.
Di solito l’ospitalità viene offerta nella propria abitazione e prevede il pernottamento e la prima colazione.
Il concetto di bed and breakfast nasce nei Paesi anglosassoni, dove ha ormai raggiunto una grande diffusione;
grazie ad apposite leggi che ne hanno favorito lo sviluppo, negli ultimi anni, il concetto di bed & breakfast
si sta diffondendo anche in Italia.
Il bed & breakfast è un modo molto semplice per poter iniziare un'attività direttamente da casa e con un investimento minimo.
Casalinghe, impiegati, studenti e famiglie si sono creati un nuovo reddito affittando ai turisti una o più stanze della loro casa.
Inoltre, per il turista, il bed & breakfast è un'opportunità più economica rispetto agli Hotel che permette di
conoscere la cultura e le abitudini locali, vivendo gli usi, le abitudini e le specialità gastronomiche del luogo.
Grazie ad internet esiste la possibilità di crearsi un proprio sito web con le foto, la descrizione, i prezzi delle propria casa e delle camere in affitto.
Grazie ad Internet al tuo sito web e ad un pò di pubblicità sui principali portali turistici Italiani potrai far conoscere la tua attività ed acquisire contatti da nuovi clienti.
Un Bed and Breakfast è un'attività facile da gestire ed è regolata da leggi regionali che fanno riferimento alla Legge Quadro sul Turismo 135/2001.
Queste leggi stabiliscono, quali sono i requisiti necessari e le regole da rispettare per svolgere l’esercizio. Le leggi possono variare leggermente da regione a regione.
Regole per aprire un B&B
In generale le regole per aprire un bed and breakfast sono le seguenti:
- La biancheria: il cambio della biancheria di ciascuna stanza deve essere effettuato almeno una volta alla settimana e ad ogni cambio di ospite.
- La pulizia: deve essere fatta ad ogni cambio di ospite, oppure due volte a settimana.
- La prima colazione: deve essere servita solo con cibi confezionati, eventualmente riscaldati; prevede un menù composto da pane, fette biscottate, brioche, marmellata, confettura, burro, latte, caffè, succo di frutta.
Requisiti per aprire un B&B
I requisiti per aprire un bed and breakfast invece possono essere riassunti come segue:
- In ogni appartamento: non possono essere messe a disposizione degli ospiti più di tre o quattro camere da letto (il numero varia da regione a regione), con un bagno per ciascuna camera o uno in comune; il soggiorno di norma viene condiviso con i padroni di casa, la cucina è può essere riservata agli ospiti.
- Requisiti igienico-sanitari: il bagno deve essere completo di wc, bidet, lavabo, vasca o doccia, specchio, presa elettrica.
Inoltre dovranno essere erogate in tutti i locali energia elettrica, acqua calda, riscaldamento. Gli impianti dovranno soddisfare i requisiti di legge per la "messa a norma" degli stessi. Per ognuno di essi dovrà essere rilasciata, a cura di un tecnico o di un installatore di impianti, la dichiarazione di conformità.
- L’attività: può essere esercitata soltanto in abitazioni in possesso dell’abitabilità secondo le leggi in vigore ed è richiesta la conformità della struttura e degli impianti alle norme vigenti in materia.
- Le camere: possono essere utilizzate un massimo di tre camere da letto. L'Abruzzo e l'Emilia Romagna invece ne prevedono 4. A seconda delle Regioni il numero massimo di posti letto totali può variare. Nel Lazio sono sei letti, invece nel Veneto il numero massimo di posti non è determinato.
- L'arredamento della camera da letto: La dotazione minima, chiesta dalle leggi regionali, comprende: un letto, un comodino, una lampada ed una sedia per persona, un armadio, uno specchio ed una presa di corrente, un cestino porta rifiuti.
- Le superfici delle camere:
- 14 mq di superficie minima per camera doppia al netto di ogni locale accessorio.
- 8 mq di superficie minima per camera singola al netto di ogni locale accessorio.
- 6 mq di incremento per l'aggiunta di un letto di tipo tradizionale (80x190 cm.).
- 1 mq di incremento per l'aggiunta di un letto a castello.
- La cucina, se luogo adibito a breakfast, dovrà misurare 6 mq + 0,5 mq per ogni persona alloggiata. Se il breakfast si fa in un altro locale basteranno i 6 mq.
- Il vano adibito a sala bed and breakfast, se esistente, dovrà misurare 1 mq per ogni persona alloggiata.
Come fare per aprire un Bed Breakfast
Aprire un B&B è facile: è sufficiente recarsi presso l'Ufficio Turistico del proprio Comune di residenza (o presso l'APT o IAT locale) e fare denuncia di inizio attività; è necessario comunicare
i prezzi che si intendono praticare. I prezzi con il timbro del Comune andranno poi affissi dietro alla porta della camera degli ospiti. Naturalmente in quella regione deve essere in vigore una legge
regionale sul B&B. Se quindi hai intenzione di aprire un bed and breakfast Firenze non aspettare, rivolgiti alle autorità competenti.
L'esercizio dell'attività è intrapreso sulla base di una denuncia di inizio attività (compilata in carta semplice, su appositi moduli secondo l'art.19 della L. 241/90) presentata all'Amministrazione competente (il Comune di appartenenza).
Il gestore puo' intraprendere l'attività a decorrere dalla presentazione della denuncia. Spetta alla suddetta Amministrazione verificare le sussistenza dei requisiti di legge e disporre entro 60 gg.
il divieto di prosecuzione dell'attività
Per le procedure qui descritte, sono comunque previste delle particolarità, anche in base a regolmenti regionali.
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